青椒炒花菜
来不及买菜，冰箱里还有一颗花菜，正好这两天蔬菜吃的太少，那就做个简单的青椒炒花菜吧，花菜脆嫩，咸鲜微辣，开胃下饭。感兴趣的小可爱一起来看看吧。
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食材
- 青梗散花 一颗约300g
- 大青椒 一颗
- 小米辣 三个
- 小洋葱 一个
- 🧄 三瓣
- 姜 一小块
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 一汤匙
- 白糖 少许
- 太太乐鸡汁 半茶匙
- 食盐 适量
步骤
2. 花菜掰或切小朵，梗也可以切小块，淡盐水浸泡十分钟
3. 青椒去蒂去籽洗净，洋葱剥去外皮洗净，姜小米辣洗净，蒜剥皮
4. 蒜切末，姜切末，小米辣切小圈，青椒切块，洋葱切丝
5. 浸泡后的花菜淘洗干净备用
6. 坐锅烧水，水开下花菜，加入少许食盐一茶匙食用油，水再开，再煮一分钟，捞出过凉沥水备用
7. 开始烹饪：热锅冷油，下姜蒜末小米辣，中小火煸出香味
8. 下入花菜，中大火翻炒，炒干水分
9. 加入青椒洋葱，继续中大火翻炒半分钟
10. 淋一汤匙蒸鱼豉油翻炒均匀
11. 加入少许白糖增鲜
12. 加入半茶匙太太乐鸡汁，继续翻炒半分钟
13. 尝下咸淡，如果觉得淡，根据自己口味添加少许食盐，翻炒均匀即可出锅
14. 成品
菜谱创建于:2021年10月10日 21:53
