虫草花干贝鸡汤
虫草花性质平和，不寒不燥，且营养丰富，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。鸡具有温补作用，炖汤特别适合冬季饮用，搭配红枣更是能起到补中益气，补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效。
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食材
- 虫草花 20克
- 干贝 10克
- 鸡 半只
- 红枣 八颗
- 枸杞 10克
- 姜 一块
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 虫草花清洗干净浸泡半小时
3. 鸡砍小件，清洗干净
4. 冷水入锅
5. 放入姜片，加入料酒
6. 大火焯水，撇去浮沫后清洗干净
7. 倒入锅中
8. 放入虫草花
9. 放入红枣、干贝、枸杞、姜片
10. 倒入浸泡虫草花的水，再加入适量清水
11. 按煲汤功能键两小时，出锅前加入少许盐调味
12. 一道美味的虫草花干贝鸡汤就做好啦～
小贴士
- 浸泡虫草花的水不要倒掉，跟食材一并倒入锅内煲汤。焯水的目的是为了去除腥味、杂质、血水等，肉类焯水都要冷水入锅，热水会让肉的表面迅速凝固，达不到焯水的目的
菜谱创建于:2021年11月04日 16:03
