虫草花鸡汤
虫草花煲鸡汤是天然滋补的营养品，性质平和、不寒不燥，含有丰富蛋白质，可增强免疫力，提高人体抗病毒的能力。有补气养血、保肝护肝、止咳化痰、生津止渴的功效。
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食材
- 虫草花 1小把
- 黑木耳 少许
- 地平菇 少许
- 胡萝卜 1段
- 土鸡 1/4只
- 生姜 1片
- 大蒜 1瓣
- 香葱 2根
- 啤酒 小罐
- 细盐 1勺
- 玉米油 1勺
步骤
2. 香葱打结。
3. 黑木耳泡发。
4. 胡萝卜去皮切片。
5. 地平菇撕成条状。
6. 虫草花清洗干净。
7. 鸡肉冲洗干净。
8. 冷水下锅煮沸。
9. 两三分钟后从沸腾处夹出鸡块。
10. 起油锅。
11. 下入姜片和蒜片爆香。
12. 倒入鸡块翻炒均匀。
13. 倒入点啤酒去腥。
14. 把鸡块移入炖锅，放入葱结、黑木耳、胡萝卜、地平菇，倒入超过食材的清水。
15. 炖锅炖煮2小时。
16. 出锅前半小时加入虫草花再一起炖。
17. 最后的几分钟时放入盐调味。
18. 有葱花再撒少许也可。
小贴士
- 盐要出锅前才放，肉质才不会老。
菜谱创建于:2021年02月08日 09:08
