南瓜蒸肉丸子
家里有挑食的孩子可以试试这个做法哦，我家是有个挑食的老爷子，今天做了这个肉丸，他吃着可开心呢！鲜嫩爽滑，很好入口，看他老人家吃的津津有味我的辛苦也值了。
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食材
- 南瓜 200克
- 五花肉末 60克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 芡汁所需调料-淀粉 1勺
- 生抽 15克
- 清水 50克
- 食用油 少许
- 葱花 少许
- 南瓜末 少许
步骤
1. 备好葱姜蒜末（用刀背将姜蒜剁成蓉）
3. 加入淀粉，顺时针搅拌均匀至上劲
4. 南瓜去皮去瓤，洗净沥水
5. 切成自己喜欢的形状，不要太厚
6. 将备好的肉末，用手虎口处挤出丸子
7. 摆入盘中的南瓜上面
8. 放入开水锅中，大火蒸8分钟左右
9. 蒸丸子的同时，备点葱花和南瓜末
10. 再备一小碗，装入淀粉、清水、生抽，拌匀备用
11. 取出蒸好的丸子，将汤汁沥入干净的锅中
12. 加点油，放入南瓜末炒熟
13. 倒入调好的芡汁，搅拌均匀至沸腾
14. 浇在蒸好的丸子上面，撒上葱花
15. 上桌即可食用
16. 一道美味的南瓜蒸肉丸就做好了
小贴士
- 喜欢吃南瓜的可以在盘底多普一层，切的不要太厚就可以了，因为肉丸子几分钟就可以蒸熟了，肉丸子和南瓜要同时熟口感才好。
菜谱创建于:2021年12月04日 06:52
