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1. 准备好所需食材
2. 生姜切丝
3. 青红椒切小块
4. 秀珍菇切段
5. 碗里加入蚝油、生抽和水拌匀
6. 热锅凉油,倒入姜丝爆香
7. 倒入青红椒和秀珍菇,大火翻炒两分钟左右
8. 倒入调好的酱料一起翻炒两分钟左右
9. 加入盐翻炒均匀即可出锅
10. 一道简单易做的蚝油秀珍菇就做好了。