黑酱油+素食烧肉-酱烧豆腐
这不是烧肉，但甜甜咸咸的酱汁，酥酥脆脆的豆腐，佐着美味的大葱一起入口却有烧肉的味道，让人不免白饭一碗接一碗。.
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食材
- 板豆腐 1大块
- 酱油 2大匙
- 糖 1大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 黑麻油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 辣椒 1根
- 大蒜末 3瓣
- 姜末 1小匙
- 秀珍菇 60g
- 青葱 1根
- 白芝麻 一些
- 太白粉 2大匙
步骤
1. 豆腐上下两面放上餐巾纸。
2. 放上重物，压约30分钟，压出部分水分。
3. 将压好的豆腐切成一口大小的方块。
5. 再加上辣椒、大蒜末、姜末调成酱汁备用。
6. 豆腐每面沾上薄薄一层太白粉。
7. 平底锅中火热油后，将豆腐摆入。
8. 豆腐每面都煎出金黄焦色。
9. 煎好豆腐后，将秀珍姑也放入，稍稍煎出焦色。
10. 倒入备好的酱汁。
11. 煮约1分钟，让豆腐都沾上酱汁，酱汁也几乎收干了。
12. 盛盘，洒上白芝麻和葱花。
13. 豆腐外酥内软，酱汁香又够味，好吃！
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