素炒白菜
俗话说“吃百菜不如吃白菜”，白菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、各种微量元素和维生素，经常食用大白菜具有生津解渴、利尿通便、清热解毒等作用。大白菜的口感清脆爽嫩，适用于各种烹饪方法，今天推荐的这道菜叫素炒白菜，简单美味又下饭！
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食材
- 大白菜 500克
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 糖 2汤匙
- 盐 少许
- 玉米淀粉 1汤匙
- 清水 30克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 剁椒酱 2大勺
步骤
1. 大白菜洗净，取白菜帮切丝备用，百菜叶子也可以，但是炒的时候要先炒白菜帮再炒白菜叶。
3. 锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱姜蒜，小火炒出香味。
4. 接着放入剁椒酱翻炒均匀。
5. 然后放入白菜丝，大火快速翻炒两分钟至白菜变软。
6. 最后淋入调味汁，大火翻炒收汁，盛出即可。
7. 一道简单开胃、营养美味的素炒白菜就做好了！
8. 米饭记得多准备一些，因为实在是太下饭啦！
小贴士
- 我用的剁椒酱是自家做的，也可以用买来的，但要根据个人的口味添加。
菜谱创建于:2021年12月08日 10:22
