素炒白菜
白菜是我家冬季的主打菜，煮汤、包饺子、烩肉菜都离不开大白菜，一棵白菜外面的叶子剥下来包饺子了，里面的白菜心刚好可以做这道素炒，加点木耳和虾皮，特别喜欢。
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食材
- 白菜 600克
- 干虾皮 8克
- 干木耳 8克
- 蒜 4瓣
- 葱 1段
- 食用油 2汤匙
- 薄盐酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 盐 3克
步骤
1. 食材准备好。
2. 虾皮清洗干净，木耳用清水泡发。
3. 木耳泡发后放入开水中煮2分钟。
5. 起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
6. 放入虾皮翻炒。
7. 放入白菜翻炒。
8. 白菜塌软后倒入酱油提味。
9. 放入蚝油增鲜。
10. 放入葱片增香。
11. 按自己口味添加盐调味。
12. 翻拌均匀即可关火出锅。
13. 装盘食用。
小贴士
- 白菜爽脆多汁水分足，控制好盐分的摄入。
菜谱创建于:2021年12月10日 16:45
