杏鲍菇炒虾仁
杏鲍菇化身为素鲍鱼跟🦐更配，奶香浓醇，单吃或者拌意面、法棍，都挺有意思。
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食材
- 青辣椒 一根
- 杏鲍菇 1个
- 虾 半斤
- 胡椒粉 适量
- 盐 依个人口味
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 葱姜 适量
- 黄油 少许
步骤
1. 虾
3. 葱姜
4. 虾子去壳，虾仁开背去泥肠
5. 虾壳干煸
6. 加入热水及料酒，煮出虾高汤
7. 杏鲍菇切花刀，青辣椒切小块
8. 锅中放少许油，下杏鲍菇
9. 煎至表面金黄，菱形格显示后取出
10. 锅中下虾仁，两面煎黄后取出（沒完全熟，没事）
11. 葱姜下锅爆香
13. 熬煮5分钟
14. 加入杏鲍菇
15. 加入虾仁及黄油
16. 煮至收汁即可
17. 浓浓的奶香，是小孩子们的最爱，虾肉弹牙，杏鲍菇一点也不输鲍鱼
小贴士
- 虾仁，可以买现成，也可以买虾回来剥，自己剥虾仁，赚得一份高汤，味道更鲜美。
菜谱创建于:2021年12月08日 13:40
