杏鲍菇炒虾仁

杏鲍菇炒虾仁

周末的午餐便当，一人份米饭，一份杏鲍菇炒虾仁，半棵黄瓜，现在记录一下杏鲍菇炒虾仁。

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食材

杏鲍菇 250克
海虾 250克
蒜 3瓣
大葱 1段
香葱 1棵
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
食用油 3汤匙
胡椒粉 0.5克
淀粉半汤匙

步骤

杏鲍菇炒虾仁,食材准备好。

1. 食材准备好。

杏鲍菇炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>放入开水中汆烫捞出。

2. 杏鲍菇放入开水中汆烫捞出。

杏鲍菇炒虾仁,杏鲍菇切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去壳挑出虾线，放入淀粉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>抓拌均匀，葱切片，蒜切碎。

3. 杏鲍菇切片，海虾去壳挑出虾线，放入淀粉胡椒粉抓拌均匀，葱切片，蒜切碎。

杏鲍菇炒虾仁,起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。

4. 起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。

杏鲍菇炒虾仁,放入虾仁翻炒变色出锅。

5. 放入虾仁翻炒变色出锅。

杏鲍菇炒虾仁,锅中留下底油继续加热，放入杏鲍菇翻炒2分钟。

6. 锅中留下底油继续加热，放入杏鲍菇翻炒2分钟。

杏鲍菇炒虾仁,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>提味。

7. 倒入酱油提味。

杏鲍菇炒虾仁,放入炒好的虾仁，翻炒均匀。

8. 放入炒好的虾仁，翻炒均匀。

杏鲍菇炒虾仁,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>增鲜。

9. 放入蚝油增鲜。

杏鲍菇炒虾仁,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>片炒出香味。

10. 放入大葱片炒出香味。

杏鲍菇炒虾仁,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>碎，关火出锅。

11. 撒上香葱碎，关火出锅。

杏鲍菇炒虾仁,装盘。

12. 装盘。

小贴士

虾仁提前抓拌腌制，有助于去腥，嫩肉。

菜谱创建于:2021年12月12日 21:51

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