酸甜可口，上桌妙光的话梅排骨，特别开胃。
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1. 一斤排骨切成小块
2. 用清水浸泡清洗干净
3. 一块生姜切成片
4. 一段大葱切段
5. 锅中烧油，爆香葱姜蒜
6. 加入排骨翻炒均匀
7. 直到排骨变色
8. 加入一袋话梅酱翻炒均匀
9. 加入没过排骨的清水小火慢炖40分钟
10. 稍微收一下汤汁，撒上葱花即可
