酸辣红菜苔
红菜苔性平、味甘、辛，含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等，具有活血散瘀、润肠止血的功效，可用于妇女产后淤血腹痛，便血，便秘，吐血等等。红苔菜有补虚的作用，可以活血，能增加食欲及促进新陈代谢。平时多吃红菜苔还可以提高机体免疫力，增强人体健康；而且红菜苔还含有丰富的维生素C，对淡斑、润肤、去皱、增加皮肤弹性都有很好的作用
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食材
- 红菜苔 400克
- 干红辣椒 2个
- 菜籽油 适量
- 醋 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
步骤
1. 将红菜苔摘洗干净，沥水备用
2. 备好蒜末和干辣椒碎
3. 起锅热油，放入蒜末和干辣椒炒香
4. 放入红菜苔，大火翻炒均匀至断生
5. 加盐、醋、味精翻炒均匀至入味
6. 出锅装盘
7. 上桌即可食用
8. 一道开胃下饭的酸辣红菜苔就做好了
小贴士
- 红菜苔是青菜类，如果后需大火快炒，这样营养不流失，口感更鲜香脆爽。
菜谱创建于:2021年12月13日 07:21
