益母草鸡蛋汤

益母草鸡蛋汤

据说,这是民间调经验方。其治证属血瘀内阻,经脉不通所致。治宜活血通经,化瘀止痛。 汤中鸡蛋食疗价值较高,有补血益阴,除烦安神,健脾和胃的药用功效。 益母草又名茺蔚、坤草,其性辛开苦泄,善入肝经血分,专于活血化瘀,调经通经,被历代医家誉为“妇科经产之要药”,故有“益母”之称,凡妇女一切瘀滞证,不论经带胎产以及杂证,均可使用。药理研究发现,本品能兴奋子宫,加强子宫肌肉收缩力与紧张力等。 益母草与鸡蛋同煮,则去瘀而不伤正。红糖有补中缓急,和血行瘀之效,配益母草可加强去瘀止痛之功用。合而为汤,共成活血化瘀,通经止痛的功效。 但,虚寒崩漏者,不宜使用本汤。血瘀而兼血虚者,可酌加当归12克同用。

食·色

+关注

352 菜谱

1274 粉丝

75 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 益母草 30克
  • 鸡蛋 2个
  • 红糖 适量
  • 适量

步骤

益母草鸡蛋汤,用料:益母草30克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>2个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>适量,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>适量

1. 用料:益母草30克,鸡蛋2个,红糖适量,适量

益母草鸡蛋汤,将益母草装入药袋中扎好,加水浸泡半小时。

2. 将益母草装入药袋中扎好,加水浸泡半小时。

益母草鸡蛋汤,将药袋同浸泡水一起放入砂煲,加入鸡蛋。

3. 将药袋同浸泡水一起放入砂煲,加入鸡蛋。

益母草鸡蛋汤,加入清水,没过鸡蛋。

4. 加入清水,没过鸡蛋。

益母草鸡蛋汤,启动煲汤功能,煮沸后继续煮5分钟。

5. 启动煲汤功能,煮沸后继续煮5分钟。

益母草鸡蛋汤,取出鸡蛋,去壳,

6. 取出鸡蛋,去壳,

益母草鸡蛋汤,放回煲中,文火继续煮1小时。

7. 放回煲中,文火继续煮1小时。

益母草鸡蛋汤,加入红糖,再煮10分钟。

8. 加入红糖,再煮10分钟。

益母草鸡蛋汤,出锅,饮汤食蛋。

9. 出锅,饮汤食蛋。

小贴士

  1. 红糖用量可根据自己口味酌情添加。
  2. 也可以事先将鸡蛋煮熟去壳后再与药材同煲。
  3. 小火慢煎,更利于药材有效成分析出。
菜谱创建于:2022年01月20日 09:01

应季菜肴

保存到手机 看其他做法