#闹元宵#爱心汤圆
还记得小时候跟着妈妈学做汤圆的情景，一晃真的三十多年没有自己做过了，物质生活越来越丰富，什么都可以买到，但是那份记忆却依然无法忘记，今天是2022年2月15日元宵节，昨晚将黑芝麻馅做好了，早晨起床给我爱的人做了爱心汤圆，祝大家元宵节快乐🏮🎉🍾️
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食材
- 糯米粉 240克
- 红曲精华 几滴
- 猪油 10克
- 开水 适量
- 馅料：
- 黑芝麻 140克
- 白糖 50克
- 猪油 1大勺
步骤
1. 黑芝麻烤香放凉
2. 白糖、黑芝麻放入搅拌机中
3. 打成粉
4. 加入猪油
5. 翻拌均匀
6. 放入冰箱冷冻一会儿，取出，分成差不多重量揉成小球
7. 糯米粉放入碗中
8. 分次加入开水
9. 加入猪油
10. 揉至完全融合在一起
11. 分成两份
12. 其中一份滴上红曲精华
13. 揉成粉红色糯米团
14. 面团分成20克一个，捏成小圆片，将黑芝麻球放在中间
15. 用虎口将汤圆收口
16. 搓圆即可
17. 剩下的糯米团擀平，用模具压出爱心
18. 爱心背面粘点水，贴在做好的汤圆上
19. 放入开水锅中煮，汤圆浮上水面再煮一分钟就可以捞出来了
20. 装盘食用
21. 送你一个爱的小心心❤️
22. 成品图
小贴士
- 喜欢甜一点的可以适当多加点白砂糖，可以根据自己口味换成花生馅、枣泥馅、坚果馅、红糖馅……
菜谱创建于:2022年02月15日 13:41
