#闹元宵#虎皮蒸饺
虎年到，祝大家虎年吉祥！虎虎生威！
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食材
- 胡萝卜 2根
- 面粉 700克
- 盐 适量
- 黑芝麻 30克
- 牛肉玉米馅 适量
步骤
1. 胡萝卜切片
2. 蒸熟后放入搅拌机中
3. 打成泥
4. 放3克盐
5. 加入500克面粉（太干可以少量多次加入清水）
6. 用筷子搅拌成絮状
7. 揉成面团
8. 黑芝麻提前烤香
9. 放凉后放入搅拌机打成末
10. 另外一个容器中放入100g面粉
11. 放入芝麻末
12. 放入1克盐，分次少量加入约60毫升温水
13. 揉成光滑面团
14. 另外一个容器中放入100面粉，1克盐，分次少量加入约50毫升温水
15. 三个面团盖上保鲜膜醒面30分钟左右
16. 胡萝卜面团揉成长条，从中间切开
17. 白色面团揉成和胡萝卜面团一样长的条
18. 白色面团放在胡萝卜面团中间
19. 揉成长条
20. 切成均匀的小剂子
21. 稍微擀一下，将黑芝麻面团取少量搓成细条，放在胡萝卜皮上
22. 用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮（完美主义擀好后可以用饺子皮模具切成规整的圆皮）
23. 放入牛肉玉米馅（馅料随意，不拘泥，喜欢什么口味包什么口味）
24. 包成饺子🥟，放入蒸烤箱中，100度蒸12分钟（请根据饺子大小调节时间）
25. 虎皮饺子就蒸好了
26. 祝大家虎虎生威
菜谱创建于:2022年02月16日 11:30
