裸蛋糕

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啤莉小叮当

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食材

低筋面粉 55g
鸡蛋 3个
纯牛奶 50ml
白沙糖 20g
糖粉适量
水果适量
奶酪 150ml

步骤

裸蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>白加入白砂糖打发到八成

1. 鸡蛋白加入白砂糖打发到八成

裸蛋糕,鸡蛋黄加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>均匀搅拌

2. 鸡蛋黄加入纯牛奶，低筋面粉均匀搅拌

裸蛋糕,把以打发好的蛋白分两次倒进蛋黄面糊当中，用刮刀上下均匀搅拌，把气泡震出

3. 把以打发好的蛋白分两次倒进蛋黄面糊当中，用刮刀上下均匀搅拌，把气泡震出

裸蛋糕,上下火175度烤30分钟

4. 上下火175度烤30分钟

裸蛋糕,出炉后倒扣直到蛋糕体完全冷却，脱模

5. 出炉后倒扣直到蛋糕体完全冷却，脱模

裸蛋糕,把蛋糕体切开三片

6. 把蛋糕体切开三片

裸蛋糕,打发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 884'>奶酪</a>依次涂抹在蛋糕表面，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10063'>水果</a>

7. 打发奶酪依次涂抹在蛋糕表面，放水果

裸蛋糕,最后一层按照自己喜欢的款式来装式，撒上糖粉

8. 最后一层按照自己喜欢的款式来装式，撒上糖粉

小贴士

做戚风蛋糕体一定要把气泡震出

菜谱创建于:2016年05月24日 13:14

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