圣诞裸蛋糕
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食材
- 鸡蛋 5个
- 幼砂糖a 适量
- 色拉油 适量
- 水 适量
- 低筋面粉 适量
- 幼砂糖b 适量
- 淡奶油 适量
- 幼砂糖c 适量
- 盐 适量
- 草莓 适量
- 装饰水果 适量
- 装饰糖霜 适量
步骤
1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入幼砂糖a
2. 用打蛋器搅拌至融合。
4. 中速无规则搅5分钟。
5. 蛋黄液乳化完成。
6. 蛋白分三次加入幼砂糖b，打至8 、9分发。
7. 蛋黄液中筛入面粉拌匀至没有粉 。
8. 分两次将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀 。
9. 烤箱预热150度，将蛋糕糊装入 八寸和六存寸两个模具，震出气 泡。入烤箱烤50分钟。
10. 看蛋糕经过膨胀至最高微微回缩 趋于稳定表面褐化完成，取出六 寸蛋糕，八寸的再烤十分钟。
11. 冷却后脱模，两个蛋糕分别切成 两片，共四片。
12. 冷却后脱模，两个蛋糕分别切成 两片，共四片。
13. 水果洗净控干水分。
14. 淡奶油加幼砂糖c和盐，打发。 涂抹在蛋糕夹层铺水果，叠，装饰一些香草。
15. 筛一些糖霜，美丽更美味的圣诞裸蛋糕就完了。
菜谱创建于:2014年12月28日 16:58
