天使裸蛋糕
天使蛋糕，带点Q，结合外交官奶酪，完美结合。
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食材
- 蛋清 4个
- 低筋粉 40g
- 玉米淀粉 10g
- 细砂糖 40g
- 柠檬汁 几滴
- 盐 1g
- 外交官奶酪 适量
- 巧克力豆 适量
- 可可粉 适量
步骤
2. 打发出现鱼眼泡泡，倒入三分之一细砂糖继续打发
3. 打发至浓稠状态再倒入三分之一细砂糖，继续打发
4. 打发至出现清晰纹路，倒入剩余的细砂糖打发
5. 打发至硬性发泡即可
6. 过筛入低筋粉、玉米淀粉
7. 用刮刀由下而上，翻拌均匀，不要画圈过度翻拌，避免消泡
8. 倒入模具内，刮平表面
9. 烤箱预热160°，烤30分钟
10. 烤好取出，震出气泡，倒扣晾凉，脱模
11. 挤上外交官奶酪，外交官奶酪的配方在拿破仑酥里，有需要可以查看
12. 放上几个巧克力豆
13. 撒上适量可可粉，开吃吧～
菜谱创建于:2017年11月14日 23:31
