粽香糯米骨

粽香糯米骨

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平凡相依

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食材

  • 糯米
  • 粽子叶
  • 小顺排骨
  • 冰糖
  • 盐
  • 甜面酱
  • 料酒
  • 调料:
  • 姜切片
  • 葱和洋葱切碎

步骤

粽香糯米骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗净，泡八个小时；粽叶洗净泡软。

1. 糯米洗净，泡八个小时；粽叶洗净泡软。

粽香糯米骨,排骨洗净（小顺排比较好，太大太厚的不容易熟），用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、葱、姜以及洋葱腌制（我腌制了一晚上）。

2. 排骨洗净（小顺排比较好，太大太厚的不容易熟），用甜面酱、冰糖、料酒、盐、葱、姜以及洋葱腌制（我腌制了一晚上）。

粽香糯米骨,排骨裹上糯米，用粽叶裹成粽子（我偷懒，直接把叶子铺在蒸屉上），大火蒸熟即可。

3. 排骨裹上糯米，用粽叶裹成粽子（我偷懒，直接把叶子铺在蒸屉上），大火蒸熟即可。

粽香糯米骨,心得1. 我蒸了半个小时左右，排骨不算很烂乎，筋道道的，考虑下次腌制之后先用高压锅压十多分钟，或者直接蒸的话就再多蒸半个多小时。

4. 心得1. 我蒸了半个小时左右，排骨不算很烂乎，筋道道的，考虑下次腌制之后先用高压锅压十多分钟，或者直接蒸的话就再多蒸半个多小时。

粽香糯米骨,心得2. 糯米只放在排骨上面就好，要不然蒸熟之后下面的糯米吸收了排骨的全部油脂，吃完那是相当肥了。

5. 心得2. 糯米只放在排骨上面就好，要不然蒸熟之后下面的糯米吸收了排骨的全部油脂，吃完那是相当肥了。

菜谱创建于:2013年06月19日 08:13
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