糯米排骨卷
北方人爱吃面,南方人爱吃米，广西人最爱吃糯米，糯米和肉油可是绝配。家里还有端午节吃剩的干苇叶，于是就做了这道糯米排骨卷。既可以是菜也可以充替主食，准备起来不麻烦，成功率极高。糯米饭必须粒粒分明又软糯可口，排骨必须丰腴酥软脱骨！
557 菜谱
7252 粉丝
0 关注
食材
- 糯米 160g
- 排骨 420g
- 粽叶 1把
步骤
1. 排骨剁成小块，块小一点比较容易熟
2. 排骨加入半勺糖，半勺盐，半勺白酒，1勺酱油，葱蒜拌匀后放入冰箱冷藏2小时
3. 糯米浸泡水中2小时
4. 粽叶洗净浸泡水中，放入一层糯米，放上腌好的排骨
5. 在放上一层糯米，按压紧实
6. 卷成一个圆柱形，用绳子固定，依次做好所有的糯米排骨卷
7. 放入蒸锅内蒸1小时
8. 蒸好的糯米排骨很香，趁热食用
9. 吃不完的可以放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来整一下即可
10. 趁热吃太香了，颗颗糯米晶莹剔透！排骨咸香可口
11. 绝对让你的家人一见倾心，一吃难忘。
12. 软糯香甜的长粒糯米包裹精致小排
小贴士
- 1.喜欢浓重的酱油色，可以多放点儿，酱油多盐一定要适量的少点儿
- 2.如果排骨比较小，可以减少蒸制时间，不用等60分钟以上
- 3.没有粽叶，用荷叶也可以哒，我觉得那味道也会更香，而且清新极了
菜谱创建于:2017年10月15日 18:04
