鲍鱼蒸蛋

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落雨无声

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 鲍鱼 5只
  • 葱丝
  • 红椒粒
  • 盐
  • 味极鲜酱油
  • 温水 适量

步骤

鲍鱼蒸蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>碗中打散，加入1.5-2倍的温水，调入适量盐搅拌均匀

1. 鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水，调入适量盐搅拌均匀

鲍鱼蒸蛋,蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右

2. 蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右

鲍鱼蒸蛋,处理<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>，杀<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 203'>鲍鱼</a>肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀

3. 处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀

鲍鱼蒸蛋,等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟

4. 等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟

鲍鱼蒸蛋,在蒸好的蛋上浇一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>，撒上葱花和红椒粒

5. 在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油，撒上葱花和红椒粒

小贴士

  1. 用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻
菜谱创建于:2013年06月20日 21:10
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