鲍鱼捞饭
鲍鱼软滑，口感细腻，汤汁鲜美。
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食材
- 鲍鱼 10个
- 油菜 一棵
- 胡萝卜 半根
- 葱 适量
- 姜 几片
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 米饭 一碗
步骤
1. 鲍鱼洗净，还在吐泡泡
2. 用勺子挖着出来
3. 去掉后面的内脏，洗干净
4. 切花刀
6. 搅拌均匀腌制一会儿
7. 淀粉加入适量清水调成淀粉汁
9. 胡萝卜切片
10. 油菜洗净
11. 把胡萝卜油菜焯水
12. 米饭，油菜，胡萝卜摆盘
13. 锅中放入适量植物油爆香葱姜
14. 放入适量清水
15. 加入一勺蚝油
16. 一勺生抽
17. 少量盐，少量糖
18. 把鲍鱼连同腌制鲍鱼的调料一起倒入锅中
19. 烧开两三分钟关火
20. 把鲍鱼捞出摆到盘中
21. 把锅中的葱姜捞出不要，只剩下汤汁
22. 倒入淀粉汁，大火烧开，汤汁粘稠关火
23. 把汤汁淋到鲍鱼蔬菜和米饭上即可。
24. 成品图
菜谱创建于:2020年05月14日 18:48
