欢乐糖霜小姜饼
181 菜谱
3321 粉丝
1 关注
食材
- 黄油 50克
- 低粉 250克
- 水 30克
- 红糖 25克
- 糖粉 50克
- 蜂蜜 35克
- 鸡蛋 25克
- 肉豆蔻粉 1/4小勺
- 姜粉 1小勺
- 蛋白（糖霜） 20克
- 糖粉（糖霜） 150克
- 白醋（糖霜） 1小勺（5ML）
- 各色食用色素（糖霜）
步骤
1. 将制作姜饼的所有材料混合揉匀，揉成表面光滑的面团，揉好的面团用保鲜袋装好，冰箱冷藏1个小时
2. 面团取出揉均匀，擀成0.3CM面片用相应模具刻出小饼干
3. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度15分钟左右，烤到饼干上色即可取出充分冷却备用
4. 蛋白和糖粉混合打发，加入白醋，用手动打蛋器和刮刀搅均匀成为蛋白糖霜，做好的糖霜，浓稠度根据需要，添加少许白醋自由调整
5. 将不同颜色和浓稠度的糖霜，分别装入裱花带中——开画
小贴士
- 醋少糖多则粘，醋多糖少则稀
菜谱创建于:2013年06月27日 23:54
