自制手工芋圆
芋圆是夏日甜品中的百搭爆款，可以根据个人口味做五颜六色的芋圆，色彩缤纷的外表、冰凉Q弹的口感，谁都会爱上吃芋圆。外面卖的芋圆虽然有嚼劲，但是紫薯，红薯的味道基本吃不太出来，还要担心添加剂，自己在家做完全可以放心地吃，芋入口爽滑，Q弹软糯值得你一试。
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食材
- 木薯粉 200克
- 去皮红薯 200克
- 去皮紫薯 200克
- 牛奶 250克
- 白糖 1勺
- 西米 60克
步骤
1. 准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】
2. 水开加入60克西米下锅煮。
3. 开中小火一直煮，煮至西米透明关火焖15分钟，捞出多过几遍凉水。
4. 红薯，紫薯上锅蒸熟。
5. 取60克的木薯粉，加适量的开水【一点点加】
6. 加到搅拌成糊状，不要太稀。
7. 蒸熟的红薯【紫薯】撵成泥状。
8. 红薯加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。紫薯也加30克的熟木薯粉，70克的生木薯粉揉成团。
9. 红薯面团搓一个个小球状。
10. 紫薯面团搓一个个小球状。
11. 红薯面团加紫薯面团就是这个颜色。
12. 牛奶倒入锅里，小火加热。
13. 加热到牛奶周围冒泡关火，加白糖搅拌均匀，晾凉备用。
14. 锅里多加清水，水开加入芋圆开大火煮。
15. 盖上盖子煮一会。
16. 煮至芋圆浮起就可以。
17. 煮好的芋圆过凉水。
18. 芋圆，西米加入碗里。
19. 加入凉透的牛奶，喜欢冰的可以加两个小冰块。
20. 芋圆入口爽滑，Q弹软糯。
21. 好好吃哦！
22. 自己动手轻松做芋圆，想吃多少吃多少放心吃。
小贴士
- 紫薯红薯揉成团的时候，如果太干就加一点点水，能够成团就可以不用添加水。
