椒盐鸡丸
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食材
- 鸡胸肉 300克
- 椒盐。面包糠。 适量
- 玉米淀粉。盐。黄酒 适量
- 蛋清 一个
步骤
1. 先把鸡肉切小块
2. 用料理机打成肌肉泥
3. 过滤个蛋清备用
4. 把蛋清和玉米淀粉。椒盐放入鸡肉泥里
5. 不停顺时针搅拌上浆
6. 手上抹点油把肉泥搓成丸子放面包糠裹匀。
7. 搓好的丸子备用
8. 油锅七成热。放入丸子炸
9. 炸至有点黄。捞出在撒一遍椒盐
10. 在把丸子放锅里翻面炸至金黄色
11. 捞出沥油装盘
菜谱创建于:2013年09月22日 13:42
