菠萝荸荠炒鸡丸
荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。再加上其丰富的营养成分和独特的口感，的确是不可多得的食物。
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食材
- 荸荠 100克
- 鸡肉丸 100克
- 菠萝 100克
- 葡萄酒 2勺
- 番茄酱 2勺
- 蒜末 2瓣
- 白糖 1勺
- 盐 1茶匙
步骤
1. 鸡肉丸取出解冻。
2. 荸荠去皮洗净备用。
3. 锅中烧开水，下入鸡肉丸将丸子煮熟。捞出沥干水
4. 还是那个锅，在下入荸荠焯至断生
5. 取出沥干水，切成小块
6. 菠萝去皮洗净，切成小块
7. 蒜去皮拍碎，切成末
9. 然后加入、白糖、白醋、精盐、胡椒粉和少许清水翻炒均匀。
10. 加入荸荠，菠萝，鸡肉丸略炒
11. 加入水淀粉勾芡。
12. 翻炒至汤汁浓稠即可~
13. 成品图~
小贴士
- 荸荠属水生植物，所以建议焯水杀菌
菜谱创建于:2018年03月04日 00:31
