鱼头翡翠白玉汤

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食材

胖头鱼
南豆腐
菠菜
生姜片
葱
胡椒粉
糖
盐
鸡精
胡椒粉

步骤

鱼头翡翠白玉汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 366'>胖头鱼</a>洗净，头切半，用油煎，放黄酒去腥，加热水，姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>用大火煮开，汤煮成奶白色后放入切好的豆腐用小火煮。

1. 把胖头鱼洗净，头切半，用油煎，放黄酒去腥，加热水，姜片，葱用大火煮开，汤煮成奶白色后放入切好的豆腐用小火煮。

鱼头翡翠白玉汤,等豆腐有蜂窝时，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，再煮两分钟后下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>，等再次开后关火加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a></a>装盘就可。

2. 等豆腐有蜂窝时，加糖，盐，鸡精，再煮两分钟后下入菠菜，等再次开后关火加胡椒粉装盘就可。

小贴士

煎好后的鱼一定要加热水，这样是去腥的。
开始时一定要用大火煮，用大火煮的汤会出奶白色的哦！

菜谱创建于:2013年09月16日 11:10

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