蘑菇什锦烩饭

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食材

  • 平菇 250g
  • 油鸡枞 10g
  • 松仁小肚 50g
  • 玉米粒 10g
  • 青豆粒 10g
  • 盐 一勺
  • 蒸鱼豉油 两勺
  • 蚝油 一勺
  • 葱 适量
  • 蒜 一瓣
  • 大米 适量

步骤

蘑菇什锦烩饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切末

1. 葱蒜切末

蘑菇什锦烩饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 108811'>松仁小肚</a>切丁，这个完全可以用火腿丁、腊肉丁替代

2. 松仁小肚切丁，这个完全可以用火腿丁、腊肉丁替代

蘑菇什锦烩饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 231'>平菇</a>洗净撕成小条

3. 平菇洗净撕成小条

蘑菇什锦烩饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 88994'>青豆粒</a>洗净

4. 玉米粒青豆粒洗净

蘑菇什锦烩饭,热锅放油热至七分，放入葱蒜末爆香

5. 热锅放油热至七分，放入葱蒜末爆香

蘑菇什锦烩饭,放入平菇炒出香味

6. 放入平菇炒出香味

蘑菇什锦烩饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120865'>油鸡枞</a>，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒

7. 加入油鸡枞，加盐、蒸鱼豉油、蚝油翻炒

蘑菇什锦烩饭,炒至蘑菇出水差不多没过蘑菇后关火

8. 炒至蘑菇出水差不多没过蘑菇后关火

蘑菇什锦烩饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>与水以1：2的比例放入高压锅

9. 将大米与水以1：2的比例放入高压锅

蘑菇什锦烩饭,将松仁小肚丁、玉米粒、青豆粒、炒好的蘑菇连汤一并放入高压锅

10. 将松仁小肚丁、玉米粒、青豆粒、炒好的蘑菇连汤一并放入高压锅

蘑菇什锦烩饭,开火呲气后压阀，阀转后转小火焖十分钟即可。

11. 开火呲气后压阀，阀转后转小火焖十分钟即可。

小贴士

  1. 其实烩饭的过程和焖米饭一样，如果你用的不是高压锅也没关系。蘑菇炒好后将全部食材和你平时焖米饭的米量水量一总放入锅内，按你平时焖米饭的时间火候焖就行。
菜谱创建于:2013年09月16日 18:46
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