笋干红烧肉
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食材
- 五花肉 450克
- 笋干（泡发好的重量） 280克
- 老姜 3片
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 糖 1勺
- 腐乳 1块
- 盐 一小匙
- 料酒 200克
- 淀粉水
步骤
2. 在锅内加入一点点油，放入姜片爆香
3. 再小心放入五花肉块，快速翻炒，防止炸锅。
4. 待肉块煸至微金黄时放入笋干，煸片刻
5. 再倒入事先调好的调料，翻拌均匀。
6. 加入将没过肉块的料酒
7. 将所有材料搅拌均匀后，连汁将所有的材料放入电饭锅内，选择煲汤的功能，关上电饭煲，让它自动焖煮（这时，你就可以睡午觉了，完全不用再理会了。中午上班时关掉电源即可。）
8. 等下班回家，把焖好的五花肉取出，重新倒加锅里，大火收汁，试一下味道，再调入一点点的盐，加入一点的淀粉水，收浓汁即可。
小贴士
- 淀粉水由一小勺淀粉加入两勺水搅拌均匀即可
- 笋干用温水来泡发，比较省时间，你要是有足够的时间，用凉水泡发就可以了哦
- 我用半压力的电饭煲，是完全不用看着的，要是没有的，用普通电饭煲、高压锅也是可以做到的，这些厨具在大部分家庭都是有的，很方便使用
- 其实这样的方法主要适合我们这些实在忙的没有太多时间的上班一族的朋友，味道做出来，其实也跟慢煮出来的红烧肉是有的一拼的哦。
菜谱创建于:2013年10月12日 20:42
