腌柚子皮
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食材
- 柚子皮
- 剁椒
步骤
1. 柚子皮切片
2. 锅里放水，再放切好的柚子皮下锅煮开，再煮两三分钟。
3. 捞起用冷水泡二十四小时，中间多换几次水，最后两次用冷开水浸泡。
4. 二十四小时后用冷开水冲一下捞起拧干
5. 再拌入之前剁好的剁辣椒，倒入几勺麻油即可食，放久点味道更好。
6. 剁椒制作：新鲜红辣椒剁碎，多放点盐，适当放点糖，可根据自己喜好加，剁好后可尝一下咸淡，比平常炒菜要咸
小贴士
- 剁椒可多放点，腌好后的柚子皮就是红红的有食欲，怕太辣就做成图片上这么浅色的，少放点剁椒。剁椒应提前一天做好。
- 麻油可放可不放。
菜谱创建于:2013年10月23日 22:53
