自制苹果醋
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食材
- 苹果 3个
- 纯粮酿造米醋（白醋） 500毫升
- 冰糖 300克
步骤
1. 苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干
2. 将苹果去核，切成薄薄的斜片
3. 容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码
4. 码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒上
5. 往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片
6. 然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上
小贴士
- 饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉
菜谱创建于:2013年11月17日 08:49
