日式咖喱牛肉饭

日式咖喱牛肉饭

带筋牛肉，日式咖喱，口蘑，苹果，柠檬皮，洋葱，姜，生抽，冰糖，盐，不用任何味精，鸡精

没有散步的鱼

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食材

  • 牛肉洋葱 400克
  • 日式咖喱 2小块
  • 口蘑 一个
  • 洋葱 半个
  • 苹果 一个
  • 姜 一小块
  • 冰糖 一点点
  • 盐 一点点
  • 生抽 少许
  • 柠檬皮 一小块
  • 食用油 少许

步骤

日式咖喱牛肉饭,牛肉切块

1. 牛肉切块

日式咖喱牛肉饭,然后过水去血腥味

2. 然后过水去血腥味

日式咖喱牛肉饭,锅内放油，把部分<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，下锅大火快速煸炒出香

3. 锅内放油，把部分洋葱粒，姜片，下锅大火快速煸炒出香

日式咖喱牛肉饭,放入牛肉中火煸炒5分钟，加入咖喱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>和盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>要比盐先放，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>的口味层次感要比白糖好，加水漫过牛肉即可。添入容器，大火烧开后最小火慢炖，等到牛肉软烂即可，最后3分钟放几片洋葱进去。

4. 放入牛肉中火煸炒5分钟，加入咖喱，冰糖和盐，冰糖要比盐先放，冰糖的口味层次感要比白糖好，加水漫过牛肉即可。添入容器，大火烧开后最小火慢炖，等到牛肉软烂即可，最后3分钟放几片洋葱进去。

日式咖喱牛肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 235'>口蘑</a>开水过一分钟后切片排放到盘内，添上米饭和做好的咖喱牛肉

5. 口蘑开水过一分钟后切片排放到盘内，添上米饭和做好的咖喱牛肉

日式咖喱牛肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>切粒后沙拉酱调制装小碟，咖喱很适合与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 591'>苹果</a>配搭，一浓一淡，清爽可口

6. 苹果切粒后沙拉酱调制装小碟，咖喱很适合与苹果配搭，一浓一淡，清爽可口

日式咖喱牛肉饭,还等什么？赶紧趁热吃吧，浓厚鲜甜略带点辣的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11839'>日式咖喱</a>，人见人爱啊

7. 还等什么？赶紧趁热吃吧，浓厚鲜甜略带点辣的日式咖喱，人见人爱啊

日式咖喱牛肉饭,我没有选择土豆是因为土豆和牛肉其实并不是一个很好的配搭，会中和产生一种物质，失去应有的营养

8. 我没有选择土豆是因为土豆和牛肉其实并不是一个很好的配搭，会中和产生一种物质，失去应有的营养

小贴士

  1. 蘑菇和洋葱不要放入炖锅和牛肉一起煮，先放了一点洋葱粒是为了增加咖喱风味，蔬菜的清爽被煮掉就可惜了
  2. 我喜欢炖软的带筋牛肉，如果不爱牛筋，选择其他部位的牛肉也很好的
菜谱创建于:2013年11月26日 13:31
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