茜茜干拌面
茜茜干拌面，喜欢面食的盆友们可以试试，口味自选，辣与不辣完全由你自己操控
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食材
- 水面 2两
- 洋葱半个
- 胡萝卜半根
- 番茄两个
- 姜葱蒜
- 绿色菜三棵
- 肉末2两
- 味精盐酱油
- 油
- 淀粉
步骤
1. 胡萝卜，洋葱切碎末，
2. 姜葱蒜切碎末
3. 油烧热，先将洋葱，萝卜沫炒一下，半熟盛起来
4. 烧油，倒入肉末，翻炒，放入姜葱蒜炒香，倒炒好的洋葱丁等，(如自己喜欢，此时还可以加点剁碎的番茄；喜欢辣的就放剁碎的小米椒），加入高汤熬一会，放盐味精等调料，淀粉水收锅
5. 煮菜叶和炒汁水同步进行，切番茄摆盘
6. 煮面，煮好后捞起放入盘中
7. 将炒好的汁倒在面上，赶紧拌面，趁热吃了吧！如果需要可以再动手煎个鸡蛋放在上面
小贴士
- 肉沫最好自己剁，别太碎，炒的时候可以根据自己喜好，可以将肉沫炒干点，有嚼劲儿。。。。也可以稍微炒下就可以。。。。如要肉嫩，要提前加料酒淀粉哦
- 配色要好看的话，还可以切点红辣椒，或者绿色辣椒
- 这次做得自己觉得味道不错，颜色欠佳，晚上拍的，相机效果也不好，下次改进吧!
菜谱创建于:2013年12月18日 06:09
应季菜肴
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