马蹄饼
简单而美味
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食材
- 马蹄
- 虾仁
- 免治猪肉
- 芫茜
- 葱 少许
- 调味鸡汁
- 胡椒粉 少許
- 生粉 少许
- 盐 少许
步骤
1. 虾仁去黑肠，洗干净后用刀拍成虾胶，然后再稍微用刀背剁一下，调味
2. 免治猪肉调味料加冬菇拌勻。(免治猪肉就是超市卖的剁碎的了的猪肉，你也可以自己买回来再处理）
3. 加入马蹄蓉、芫茜及蔥碎。
4. 搅拌至有粘性，捏成小餅狀，平底锅加适量的油，放入马蹄饼煎至金黃。
5. 翻至另一面，以中慢火煎熟及至金黄。
小贴士
- 虾不要直接用刀剁成蓉，这样吃起来没有口感，要用刀带背拍成虾胶，
- 猪肉和虾分开加少量调味至起胶后再混合，因为这样可以避免分量不均加一起再搅拌后不起胶，这样就不太好吃了
- 马蹄也不要剁，刀背拍碎后再切，不要直接剁碎
菜谱创建于:2016年01月19日 14:44
