彩椒酱爆鸡丁

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水星妞

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食材

鸡胸脯 1大片
红椒青椒各一半
蒜 2瓣
干辣椒 6-8根
郫县豆瓣 2勺
大酱 1勺
淀粉
料酒
盐
糖

步骤

彩椒酱爆鸡丁,鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁，然后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉、少许盐，腌制10min，然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。

1. 鸡肉切成0.7-1cm见方的小丁，然后用料酒、淀粉、少许盐，腌制10min，然后将彩椒切成鸡丁大小的片状。

彩椒酱爆鸡丁,热油，加入蒜瓣、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>煸炒出味

2. 热油，加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味

彩椒酱爆鸡丁,加入酱料，中火炒熟后，开大火下鸡丁，炒至变色

3. 加入酱料，中火炒熟后，开大火下鸡丁，炒至变色

彩椒酱爆鸡丁,变色后，加入调好的水淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，少许盐调味

4. 变色后，加入调好的水淀粉，糖，少许盐调味

彩椒酱爆鸡丁,大火收汁后加入彩椒，翻炒几下即可出锅

5. 大火收汁后加入彩椒，翻炒几下即可出锅

菜谱创建于:2014年01月05日 23:09

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