彩椒鸡丁
地理位置不同，生活饮食习惯也各不相同，沙茶酱多见于闽南、广东地区，在北方很少会用到它，其实沙茶酱也算是一种万能酱料，用它做一道快手养眼的彩椒鸡丁。
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食材
- 鸡胸肉
- 青椒
- 黄椒
- 红椒
- 干淀粉
- 花雕酒
- 盐
- 植物油
- 沙茶王
- 红葱头
步骤
1. 准备所有的材料，鸡胸肉洗净撕掉油脂，各色柿子椒洗净
2. 鸡胸肉切小丁，放入少许的花雕酒、盐、干淀粉，用手抓匀待用；
3. 彩椒全部切成小丁，红葱头切丝
4. 锅中放入植物油，油热七成放入红葱丝炒出香味
5. 放入腌渍的鸡胸肉翻炒
6. 待鸡胸肉全部变色后，放入沙茶酱
7. 翻炒均匀后，放入全部的彩椒丁，翻炒至全部沾满酱料即可盛出
小贴士
- 沙茶王沙茶酱自身有盐份，鸡肉用少许的盐腌渍后，基本不用再放盐，沙茶酱的用量可以根据自己的口味增减
菜谱创建于:2018年07月05日 21:37
