蒸古力菜
这个是老家山西的一道主食，以土豆或者地瓜等为主，可以代替米饭，只知道叫古力菜，不知道是不是这么写。简单的古力菜就只有面粉和土豆，据说这是旧社会少米少面用来饱腹的食物，单吃没什么味道，就泡菜或者咸菜很好吃，想多点味道可以自己发挥^_^
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食材
- 大土豆 一大个
- 胡萝卜 小半根
- 韭菜 两根
- 胡椒
- 盐
- 味精
- 面粉
- 玉米粉（可不用）
步骤
2. 韭菜剪成小段，另置一边
3. 将玉米粉和面粉抓混
4. 倒干腌土豆时沁出的水，加入韭菜和面粉，抓匀。让土豆上沾满面粉
5. 蒸锅上气后，在锅里铺一块笼布，把抓匀的土豆丝散在笼布上，中心低，周围厚的摆放
6. 蒸到土豆变色，大约10多分钟，装碗开吃吧
小贴士
- 腌制的时候不要放韭菜，会串味儿。
菜谱创建于:2014年01月15日 20:09
