豆角蒸菜
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食材
- 豆角
- 普通面粉
- 豌豆粉
- 盐
- 辣椒
- 蒜
- 橄榄油
步骤
1. 豆角洗干净去丝，放入开水锅中焯一下捞出，立刻用凉水过一下捞出，沥干水
3. 豆角切丁，在撒入适量的面粉（面粉可加入少量的豌豆面粉）和盐，让每个豆角都粘满面粉
4. 蒸锅水开，放入一笼布，把裹满面粉的豆角丁放入，大火蒸8-10分钟。豆角蒸熟有脆脆的口感
5. 将蒸熟的豆角取出放入盆中，用筷子打撒，温凉时倒入辣椒蒜蓉橄榄油拌匀即可
菜谱创建于:2014年04月13日 10:20
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