红柚冻芝士
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食材
- 戚风蛋糕 1片
- 奶油奶酪 250g
- 动物性淡奶油 250g
- 吉利丁片 2片（10g）
- 糖 30g
- 红柚 适量
步骤
1. 准备一片戚风蛋糕片，直径比6寸慕斯模小。慕斯模包锡纸，放入蛋糕片备用
2. 吉利丁片凉水中泡软备用，淡奶油加糖打至6分
3. 奶油奶酪软化后，用电动打蛋器打至顺滑
4. 泡软的吉利丁片隔水融化，倒入打好的奶油奶酪中，搅拌均匀
5. 加入打好的淡奶油，搅拌均匀
6. 加入红釉，搅拌均匀
7. 搅拌好的蛋糕液倒入慕斯模，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
8. 取出，用热毛巾捂住慕斯模加热，脱模。表面装饰红釉粒即可
菜谱创建于:2014年03月10日 14:28
