泡椒凤爪
凤爪相信大家都吃过，不论是卤的，炸的，还是蒸的，红烧的，无论怎么做都有一番滋味。而且又因为价格便宜，食材易得，常常出现在中国人小吃的菜单上。 我特别喜欢吃鸡爪，周黑鸭的甜辣的比较符合南方人喜欢吃甜的口味 ; 煌上煌在江西比较多，口味香辣，适合江西人吃辣的口味；绝味的鸡爪辣椒油一绝，吃完容易变香肠嘴。各家有各家的味道，但是中国人总是能将这些小雅之物搬上大雅之堂。 今天做的这道泡椒凤爪是简易版的，手残党也能做。话不多说直接上步骤吧！
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食材
- 鸡爪 10只
- 芹菜 2根
- 胡萝卜 1根
- 小米椒 7个
- 柠檬 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 蔬菜洗干净控干水分。
3. 蔬菜切段备用
4. 鸡爪去掉指甲，冷水下锅。
5. 大火烧开8分钟，撇去浮沫，关火焖5分钟。
6. 捞出，冰水浸泡5分钟。
7. 切段，控干水分。
8. 2种食材混合一起。
9. 倒入一半的生抽，一半的凉白开。没过食材。盐，糖，柠檬汁适量。
10. 盖上盖子，放入冰箱冷藏。
11. 冷藏24小时即可食用
12. 装盘
小贴士
- 鸡爪一定要煮熟，但是也不要煮的时间太久。
菜谱创建于:2018年07月17日 10:38
