意式面包

意式面包

觉得挺好吃，没什么特别的

筱喏

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食材

  • 牛奶 260g
  • 盐 2g
  • 糖 85g
  • 黄油 40g
  • 奶粉 20g
  • 面包粉高筋面粉 395g
  • 手粉 少许
  • 酵母 6g
  • 葡萄干 50g
  • 肉桂粉 2g

步骤

意式面包,取出面包机，依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>油 面粉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 751'>肉桂粉</a>，最后<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>放在面粉中间，用面包机可以将整块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>最后放入，果干类是将面团揉好后加入 不用面包机的话，要将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>化为液体，采用隔水加热融化，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>里，揉面团 不论用什么方法，成为面团就可以

1. 取出面包机，依次放入牛奶盐糖油 面粉奶粉肉桂粉，最后酵母放在面粉中间，用面包机可以将整块的黄油最后放入，果干类是将面团揉好后加入 不用面包机的话，要将黄油化为液体，采用隔水加热融化，加入牛奶里，揉面团 不论用什么方法，成为面团就可以

意式面包,我用的是面包机，所以成团以后加入了黄油和果干

2. 我用的是面包机，所以成团以后加入了黄油和果干

意式面包,揉好以后醒发，大概60分钟_90分钟

3. 揉好以后醒发，大概60分钟_90分钟

意式面包,发好后，排除空气，分成小剂子，擀平

4. 发好后，排除空气，分成小剂子，擀平

意式面包,一个一个卷好，放进烤盘

5. 一个一个卷好，放进烤盘

意式面包,二次发酵，😁

6. 二次发酵，😁

意式面包,160度烤25

7. 160度烤25

意式面包,享用

8. 享用

小贴士

  1. 发酵时注意温度，
  2. 面包是不是烤熟了，观察底部有没有上色，基本上色就是熟了
菜谱创建于:2019年01月02日 13:55
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