干捞绿豆粉丝

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厨房心经

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食材

绿豆粉丝
鸡蛋
绿豆芽
韭菜
干黄花菜
葱姜
盐
料酒
蚝油
酱油
鸡精

步骤

干捞绿豆粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138865'>绿豆粉丝</a>用凉水提前20分钟泡好，剪成5厘米左右的长段，撒上香油拌匀，抖散

1. 绿豆粉丝用凉水提前20分钟泡好，剪成5厘米左右的长段，撒上香油拌匀，抖散

干捞绿豆粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，锅中要多放油，炒成絮状

2. 鸡蛋打散，锅中要多放油，炒成絮状

干捞绿豆粉丝,起锅爆香葱姜末，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>；盐；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，待汤汁烧开

3. 起锅爆香葱姜末，烹入料酒，蚝油；酱油；盐；鸡精，待汤汁烧开

干捞绿豆粉丝,放入粉丝，转成小火，别让粉丝巴锅

4. 放入粉丝，转成小火，别让粉丝巴锅

干捞绿豆粉丝,倒入豆芽菜；黄花菜迅速炒匀

5. 倒入豆芽菜；黄花菜迅速炒匀

干捞绿豆粉丝,倒入炒好的鸡蛋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>，炒匀即可出锅

6. 倒入炒好的鸡蛋，韭菜，炒匀即可出锅

小贴士

豆芽菜需要掐去二端。

菜谱创建于:2014年06月05日 10:21

应季菜肴

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