圆菜捞粉丝
既可以作为主食又可以下饭的一道菜
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食材
- 粉丝 随意
- 包心菜 半个
- 胡萝卜 一小段
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 蒜末 适量
- 葱白 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 取一些粉丝
2. 泡入刚刚烧开的水里
3. 准备其他食材
4. 包心菜切成丝
6. 鸡蛋打到碗里，加一点清水
7. 加一点盐
8. 打成鸡蛋液备用
9. 泡好的粉丝用剪刀剪成几段，随意剪几刀
10. 热锅冷油，油可以适当多一点
11. 蛋液倒进锅里
12. 翻炒均匀
13. 沥出油把鸡蛋放在碗里备用
14. 不用再加油了，把葱白和蒜末放进锅里煸炒
15. 炒出香味把胡萝卜丝放进去翻炒
16. 倒进包菜丝翻炒
17. 倒进粉丝翻炒，可以炒得时间久一些
18. 倒入鸡蛋翻炒均匀
19. 倒适量生抽
20. 倒一些蚝油翻炒
21. 撒点葱花关火出锅
22. 装盘食用吧
23. 多来几张成品图，😄
24. 人家美味啊……🤤
小贴士
- 1.粉丝一定要泡软
- 2.避免粘锅最好使用不粘锅来炒
- 3.拿捏不准调味料，可以多尝几次
- 4.蛋液里放少许水炒出来的蛋会很嫩
菜谱创建于:2017年11月02日 11:21
