奶油排包
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食材
- 高筋面粉250克
- 低筋面粉50克
- 牛奶100克
- 淡奶油75克
- 白糖30克
- 盐2克
- 酵母2.5克
- 黄油20克
- 牛奶
- 鸡蛋液适量
步骤
1. 将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内，启动一个15分钟的和面程程序
2. 加入软化的黄油粒再启动一个15分钟的和面程序
3. 把面团放回面包起启动发酵功能，发至2-2.5倍大后分割成八份，松驰10分钟
4. 取一份面团擀成长条，两边向中间各折进1/3，再对折，对口处捏好
5. 摆入烤盘成一排，继续二次发酵
6. 在发酵好的面包表面涂上一层鸡蛋液加牛奶混合液
7. 放入预热好180度的烤箱烤约20分钟即可
菜谱创建于:2014年06月28日 13:14
