淡奶油无蛋排包
在制作面包的时候，加了淡奶油，能使面包延缓老化，改善面包的组织，提高面包的营养价值，还有浓郁的奶香味，就算不加鸡蛋一样好吃。
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食材
- 淡奶油 52g
- 面包粉 250g
- 牛奶 140g
- 细砂糖 30g
- 盐 3g
- 奶粉 7g
- 黄油 15g
- 耐高糖酵母 3g
步骤
3. 选择和面20分钟，和好的面团盖上保鲜膜，在室温下发酵两倍大
4. 发酵好的面团取出，轻压排气，分成5等份，滚圆并盖上保鲜膜，静置15分钟，静置过的面团再擀开不易回缩
5. 面团擀成椭圆形，翻面，光滑面朝下，下面那条长边擀薄一些
6. 顶端挤上沙拉酱，放上肉松，也可以换成其他果酱之类，不加也很好吃哒
7. 从上往下卷起
8. 放入不粘烤盘。
9. 放进东菱K40C烤箱，选择发酵档，发酵40-45分钟，在烤箱内放置一碗热水，保持湿度，如果你想面包表面有光泽一点，可以在发酵好的面包坯表面刷上薄薄一层全蛋液
10. 放进已经预热到 170度的烤箱，烘烤18分钟左右
11. 烘烤结束，将面包取出，放在晾架上晾凉，未食用的面包可放入保鲜袋密封室温保存
12. 面包很柔软
菜谱创建于:2018年08月05日 20:14
