辣子咸鱼

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杜雯轩

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食材

咸鱼干
姜
料酒
盐
蒜
酱油
青红辣椒
食用油
鸡精

步骤

辣子咸鱼,咸鱼干用开水泡15分钟，捞出切段。

1. 咸鱼干用开水泡15分钟，捞出切段。

辣子咸鱼,青红辣椒，蒜切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

2. 青红辣椒，蒜切碎，姜切丝

辣子咸鱼,锅中倒少许油至7～8成热，倒入咸鱼炸成金黄色。将切好的配料一起倒入锅中炒，放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，一丁点盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，翻炒装盘即成。

3. 锅中倒少许油至7～8成热，倒入咸鱼炸成金黄色。将切好的配料一起倒入锅中炒，放点料酒，酱油，一丁点盐，鸡精，翻炒装盘即成。

小贴士

咸鱼本身就有盐味，所以要先用开水泡15分钟。
吃的清淡的亲们，做这道菜时大可不要放盐。

菜谱创建于:2014年07月06日 06:15

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