杂菌荟火锅

杂菌荟火锅

火锅好不好吃底汤很重要，所谓的清汤锅底一般是用鲜鸡或鸡壳熬制，我们喜欢的鲜鸡来做，这样又能吃到鸡又能吃火锅一举两得，鸡和菌菇是最完美的搭档。

落雨无声

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食材

  • 鲜鸡1只
  • 姜葱
  • 洋葱
  • 盐
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 蟹味菇
  • 鸡菇
  • 海鲜菇
  • 金针菇
  • 蘑菇
  • 香菇
  • 平菇
  • 粉丝
  • 香菜
  • 白芝麻酱
  • 芝麻油
  • 辣油
  • 蒜末
  • 鲜酱油

步骤

杂菌荟火锅,鲜鸡切块，放沸水里煮一下去腥，捞出在清水里冲洗干净

1. 鲜鸡切块，放沸水里煮一下去腥，捞出在清水里冲洗干净

杂菌荟火锅,锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，下入葱姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，用中火炖至鸡肉软烂即可

2. 锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可

杂菌荟火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>去根斜划四下，成十字花形，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>先用清水泡软

3. 香菇去根斜划四下，成十字花形，粉丝先用清水泡软

杂菌荟火锅,将鸡汤倒入火锅，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、葱姜、料酒烧开

4. 将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开

杂菌荟火锅,放入各种菌菇，放入粉丝和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可

5. 放入各种菌菇，放入粉丝和香菜即可

杂菌荟火锅,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142187'>白芝麻酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66850'>辣油</a>、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可

6. 用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可

菜谱创建于:2014年07月28日 13:49
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