炒杂菌
蘑菇怎么烧都不会难吃，它们本身实在是太鲜了！这道炒杂菌，可以搭配你喜欢的任意种类的蘑菇（香菇除外），多少种都可以。让不同的蘑菇互相激发，带来非同一般的味觉享受。而且又特别方便，10分钟就可以搞定了。
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食材
- 冬菇 6朵
- 蟹味菇 半盒
- 白玉菇 半盒
- 蒜 3瓣
- 黄油 10-15克
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
步骤
2. 将去过皮的大蒜放入压蒜器压成蒜泥。
3. 冬菇切片。
4. 黄油15克。咸味淡味都可以。
5. 小火将黄油融化后倒入蒜泥，翻炒出香味。
6. 将所有蘑菇倒入锅内快速翻炒。加入适量的盐。
7. 炒熟出锅装盘。注意旁边的研磨瓶里是整粒的黑胡椒。
8. 最后撒入现磨的黑胡椒碎。好了，享用美味吧！
小贴士
- 1. 融化黄油时一定要用小火。黄油很容易焦黑。
- 2. 蘑菇入锅后记得把火开大。
- 3. 蘑菇的水分很多。蘑菇炒到出水后一定要快速翻炒，能有效减少蘑菇出水。否则就变成煮蘑菇了。
菜谱创建于:2018年05月09日 19:28
