杂菌猪肚汤

杂菌猪肚汤

猪肚汤有健脾养胃，增强体质，补中益气的作用。

四季逗

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食材

  • 猪肚 230g
  • 排骨 60g
  • 干花菇 六七朵
  • 干滑子菇 20g
  • 薏米 少许
  • 姜 10g
  • 香葱 一根
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 少许

步骤

杂菌猪肚汤,花菇和滑子菇提前泡发，洗净。（滑子菇菌盖里的杂质很多，要洗很多次）

1. 花菇和滑子菇提前泡发，洗净。（滑子菇菌盖里的杂质很多，要洗很多次）

杂菌猪肚汤,洗净后捞出来备用。

2. 洗净后捞出来备用。

杂菌猪肚汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>剁碎一下，洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>放水解冻。（过年买的多，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 422'>猪肚</a>都洗干净了）

3. 排骨剁碎一下，洗净的猪肚放水解冻。（过年买的多，猪肚都洗干净了）

杂菌猪肚汤,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>，枸杞，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，葱花。

4. 准备薏米，枸杞，姜片，葱花。

杂菌猪肚汤,坐锅烧水，排骨焯水后捞起。

5. 坐锅烧水，排骨焯水后捞起。

杂菌猪肚汤,加两片姜，焯猪肚，捞起洗净泡沫。

6. 加两片姜，焯猪肚，捞起洗净泡沫。

杂菌猪肚汤,猪肚切长条状。

7. 猪肚切长条状。

杂菌猪肚汤,把猪肚、排骨、两种菌子、薏米、姜片倒入电饭锅，加适量水，炖半小时。

8. 把猪肚、排骨、两种菌子、薏米、姜片倒入电饭锅，加适量水，炖半小时。

杂菌猪肚汤,半小时后，揭开锅盖，加枸杞，盐，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，开盖煮一两分钟再，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和葱花出锅。

9. 半小时后，揭开锅盖，加枸杞，盐，少许鸡精，开盖煮一两分钟再，撒上胡椒粉和葱花出锅。

杂菌猪肚汤,味道鲜美，营养丰富的杂菌排骨肚片汤新鲜出炉。

10. 味道鲜美，营养丰富的杂菌排骨肚片汤新鲜出炉。

杂菌猪肚汤,再来一张。

11. 再来一张。

小贴士

  1. 猪肚特别难洗，洗时加淀粉或面粉使劲抓再洗净，反复n次，这种方法比较好。
菜谱创建于:2017年03月18日 23:04
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