消化饼
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食材
- 低筋面粉75克
- 全麦面粉75克
- 黄油65克
- 蛋液50克
- 红糖30克
- 麦芽糖10克
- 泡打粉1/2小勺
步骤
1. 面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合
2. 黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松
3. 分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次
4. 将面粉倒入打发好的黄油里，翻版均匀，拌成面团
5. 放入冰箱冷藏1个小时后擀面杖擀开成厚的片
6. 用圆切模切出圆形，摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔，静置20分钟
7. 放入烤箱180℃预热，烤20分钟左右
小贴士
- 麦芽糖10克一定要事先用微波炉叮化，不然，打发时是一陀一陀的。
菜谱创建于:2014年08月06日 06:28
